Сьогодні ви дізнаєтеся 6 чудових рецептів бутербродів на святковий стіл. Рецепти дуже прості та швидкі, закуски мають барвистий і справді святковий вигляд!
Який хліб вибрати
Смачний бутерброд починається з хорошого хліба. Намагайтеся обирати тільки свіжий, з хрусткою скоринкою і добре пропеченим м’якушем. Той, що довго лежав у пакеті й підсох, краще пустити на сухарі або панірування, а той, що відволожився, – викинути. Враховуйте той факт, що святкові бутерброди – це все-таки закуска, а не основна страва, тому шматочки хліба мають бути зовсім невеликими, на один-два укуси. Мало хто з гостей захоче перебити апетит перед гарячим.
Ще один важливий момент – перед тим як викладати начинку, хліб краще злегка підсушити з обох боків на сковорідці без олії або в духовці. Так бутерброди набудуть хрусткої текстури і довше не розмокнуть, залишаючись красивими і смачними.
А як щодо начинок?
Бутерброди на святковий стіл можуть бути зовсім простими, що складаються всього з 2-3 інгредієнтів. Головне тут не кількість, а якість, тому в хід легко можуть піти приготований заздалегідь паштет або ростбіф, цибулевий конфітюр, форшмак, хумус або гуакамоле. А в призначений день, безпосередньо перед приходом гостей, вам залишиться тільки розкласти заготівлі на підсушеному хлібі, додати трохи свіжих овочів або зелені, за бажання скропити начинку олією та подати швидкі закуски на стіл.
Які готувати бутерброди на святковий стіл
Бутерброд с оселедцем
- оселедець – 300 гр.
- яблуко – 1 шт.
- цибуля- 1 шт.
- панірувальні сухарі – 50 гр.
- яйця варені – 3 шт.
- сік лимона – 20 мл.
- вершкове масло – 70 гр.
- зелень
- хліб
В чаші міксера подрібнюю цибулю, яблука, яйця, оселедець, сік лимону, панірувальні сухарі і вершкове масло. Замішую до кремоподібної маси.
Викладаю начинку на хліб, прикрашаю кусочком перцю, цибулі і зеленню.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🌿 Закусочний торт із листкового тіста
Бутерброд із ковбасою
- хліб
- вершковий сир – 50 гр.
- ковбаса або шинка – 15 шт. (у мене салямі)
- в’ялені томати – 15 шт.
- листя салату
Хліб змащую вершковим сиром, викладаю листя салату. На дерев’яну паличку вдягаю томат та ковбасу.
Бутерброд із гарбузом
- хліб (роблю грінки)
- гарбуз – 600 гр.
- перець болгарський – 2 шт.
- олія оливкова – 50 мл.
- соус теріякі – 50 мл.
- сир фета – 100 гр.
- хамон – 100 гр.
Гарбуз і перець нарізаю кубиками і обжарюю, в кінці додаю соус теріякі та спеції. Викладаю начинку на грінку. Нарізаю сир фету кубиками. Поверх кладу хамон.
Бутерброд із буряком
- хліб
- буряк варений- 1 шт.
- вершковий сир – 50 гр.
- перепелині яйця – 5 шт.
- оселедець – 1 шт.
- гірчиця в зернах – 20 гр.
- кріп
Змащую хліб вершковим сиром. Викладаю готовий буряк, тоді кусочки оселедця. Прикрашаю яйцем, гірчицею в зернах та кропом.
Бутерброд із печерицями
- хліб
- вершковий сир – 100 гр.
- помідор – 3 шт.
- листя салату
- печериці – 100 гр.
- часник – 1 зубчик
- сіль, перець
- олія для смаження – 10 гр.
Обжарюю кусочки часнику і порізану печериці. До грибів в кінці додаю сіль, вони піджаритись до золотого кольору. Хліб змащую вершковим сиром, викладаю листя салату, помідор і гриби.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🌿 Канапки по-львівськи. Весь секрет у особливій намазці, про яку знають лише львів’яни
Бутерброд із лососем
- багет – 10 шматків
- лосось – 200 гр.
- авокадо – 0,5 шт.
- огірок – 0,5 шт.
- листя салату
- соєвий соус – 50 мл.
- сік лимона
- часник
- кунжут
Лосось та авокадо нарізаю кубиками, додаю соєвий соус, сік лимона, трішки часника, перемішую. Огірки нарізаю дуже тоненькими смужками, завертаю у них начинку, кладу на хліб. Зверху прикрашаю ще лососем.
