Готовятся налистники с капустой и грибами, как вы увидите, очень просто , и на самом деле много времени не отнимают. Получается потрясающе ароматное и сытное блюдо, которое всем всегда нравится! Попробуйте!
Ингредиенты:
Блинчики большие 20-24 штуки:
- 4 яйца,
- 4 стакана муки,
- 1 чайная ложка соли,
- 3 стакана молока,
- 3 стакана воды,
- 4 столовые ложки масла,
Начинка:
- 1 кг шампиньонов,
- 1 кг капусты,
- 2 больших лука,
- 2 чайные ложки майорана,
- Соль,
- Перец,
- Масло для жарки,
Дополнительно :
- 4 яйца,
- Панировочные сухари,
- Масло для жарки
Приготовление:
Блинчики: все ингредиенты для блинов смешайте вместе до однородной консистенции. Мы оставляем тесто на 30-60 минут, чтобы оно отдохнуло. По истечении этого времени на сковороде обжариваем тонкие блины.
Вам понравится ещё рецепт: Запеченные налистники с творогом и малиной в сливочной заливке
Начинка: нашинкованную капусту отварить почти до готовности. Процедить, избавиться от лишней влаги.
Капусту мелко нарезать. Шампиньоны промыть и обсушить. Затем мелко нашинкуйте их. В большой сковороде обжарить нарезанный кубиками лук.
Затем добавляем грибы и обжариваем все вместе в течение нескольких минут, пока вся вода из грибов не улетучится.
Затем добавляем капусту. Жарить вместе 5-10 минут, часто помешивая. Приправить по вкусу солью и перцем, добавить майоран. Начинку отложим до охлаждения. Если вы не любите крупные кусочки в блинах, то можно всё пустить через мясорубку с крупными отверстиями, как это сделала я. Капусты вообще не видно в начинке.
На тарелку выкладываем блинчик, кладем порцию начинки и сворачиваем плотно.
Яйца взбить с щепоткой соли и перца.
Свернутые блинчики замачиваем в яйце, затем панируем в сухарях. Обжарить их до румяности с каждой стороны.
Налистники с капустой и грибами получаются просто бомбезные ,с хрустящей аппетитной корочкой и сочной начинкой.
Не пропустите ещё рецепт блинов: Нежнейшие налистники с мясом – рецепт с пошаговым фото
Приятного аппетита!
