Королівський сирник – одна з найпопулярніших випічок в Україні. Приготуйте цей чудовий пляцок, що складається з трьох неймовірно смачних і ароматних шарів. Випікати тортик слід одним коржем і обов’язково покрити шоколадною помадкою.
🌿 Складові:
Шоколадний корж:
- 120 гр. масла
- 1 яйце
- 2 ст.л. сметани
- 2 ст.л. какао
- 250 гр. борошна
- 100 гр. цукру
- 1 ч.л. розпушувача
Маковий шар:
- 200 гр. маку
- 100 гр. цукру
- 200 гр. вишень
Сирний шар:
- 1200 гр. сиру
- 7 яєць
- 200 гр. цукру
- 2 ст.л. сметани
- 100 гр. масла
- 1 п. ванільного цукру
- 50 гр. крохмалю
- Цедра лимона
🌿 Як готується королівський сирник :
Спершу готуємо шоколадний шар. Змішати всі сухі інгредієнти , до них потерти масло, дати яйце і сметану і замісити тісто. Розподілити його по формі і в морозилку на 30хв.
Сир перемолоти , додати цукор, ванільний цукор, цедру лимона, яєчні жовтки, сметану, розтоплене масло та добре все вимішати.
Окремо збити білки зі щіпкою солі . Додати збиті білки та крохмаль до сирної маси, акуратно все вимішати.
Мак запарити та перетерти з цукром, додати вишні( свіжі , морожені чи консервовані), та 4-5 ст.л. сирної маси.
Збираємо шоколадний сирник з маком: на шоколадне тісто викладаємо макову масу, поверх неї сирну.
Випікати сирник 40-45 хв. при температурі 180 градусів.
Витягніть з форми на дошку. Зверху поливаємо шоколадною помадкою.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 💖 Той самий сирник «Циганські стежки» з маком та вишневим пудингом
Смачного!
