Этот нежный торт порадует не только ваших домочадцев, но и наверняка приятно удивит гостей. Его обязательно нужно приготовить на ваш семейный праздник. Кто не любит кокос, может заменить на другой ингредиент – орехи, сухофрукты. Но вкус уже будет не тот.
Ингредиенты:
Для коржей:
- 12 яичных белков
- 12 ст. ложек молотых орехов
- 12 ст. ложек сахара
- 1/2 ч. ложки соли
- 6 ст. ложек муки.
Крем:
- 12 желтков
- 14 ст. ложек сахара
- 2 пакетика ванильного сахара
- 8 ст. ложек молока
- 300 гр. масла
- 50 гр. кокосовой стружки
- 50 гр. изюма
- 50 гр. шоколада.
Для украшения торта:
- 50 гр. белого шоколада
- 50 гр. темного шоколада.
Приготовление:
Как приготовить коржи:
Взбейте яичные белки с солью, добавьте сахар, а под конец добавьте молотые орехи, смешанные с мукой.
Разделите смесь на 3 части и отправьте выпекаться 3 коржа (форма 25*38 см). Форму застелите бумагой для выпечки. Время выпекания коржей составляет около 15 минут.
Крем:
Смешайте желтки с обычным и ванильным сахаром, поставьте на водяную баню. Добавляйте молоко до тех пор, пока сахар не растворится, а смесь не загустеет. Дайте смеси остыть.
Взбиваем размягченное масло и добавляем к нему по ложке приготовленного на водяной бане яичного крема. Доводим до однородного состояния.
Полученный крем делим на три части. К первой части добавляем 50 г кокосовой стружки и намазываем на первый корж.
Ко второй части добавьте изюм, предварительно вымоченный в роме в течение 1 часа, и намажьте его поверх второго коржа.
К последней части крема добавляем тертый шоколад и намазываем на третий корж.
И последний штрих: посыпаем наш торт натертым белым и черным шоколадом и отправляем в холодное место на несколько часов или до утра.
Наш замечательный десерт готов!
Вам также может понравится рецепт вкусного Макового торта с вишней и творожным кремом. Этот и другие рецепты вы найдете на сайте *Страна салатов*
