Нежный, сочный кекс кекс “4 мандарина” порадует всю семью своим ярким вкусом. У пышного мякиша выражен приятный сливочный привкус, а также ощутимы свежие цитрусовые «нотки». Структура «воздушная», легкая, пористая. Мне захотелось попробовать натуральный вкус мандаринового кекса и я обошлась без добавок. Но по желанию кекс можно дополнить изюмом, измельченными орешками, а сверху покрыть любой глазурью, это придаст выпечке более нарядный вид. Для ароматизации подойдет ванильный сахар, а также 1 ст.л. коньяка или рома. Экспериментируя, можно получать новые вкусовые оттенки и радовать родных красивой и вкусной выпечкой.
Мир салатов 
в Telegram
Ингредиенты:
- Мандарин 4 шт
- Сок апельсина 150 мл (или кефир любой жирности)
- Масло сливочное 80 гр
- Сахар 120 гр
- Мука пшеничная 180 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
Как приготовить кекс “4 мандарина:
Подготовьте указанные ингредиенты. Мандарины выбирайте с воздушной мягкой кожурой, не плотные.
Мандарины разрежьте на части вместе с кожурой и удалите все косточки.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 🍴 Цитрусовый пирог: мягкая выпечка на скорую руку
Выложите нарезку цитрусовых в блендер или измельчитель и пробейте в пюре.
Растопите сливочное масло в ковше или казане и слегка остудите до теплого состояния.
Взбейте куриное яйцо с сахаром и щепоткой соли, влейте апельсиновый сок или кефир любой жирности и снова взбейте.
Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Очень важно приобрести свежий разрыхлитель, чтобы он вспушил тесто! Аккуратно перемешайте все.
Выложите в форму пергаментную бумагу и смажьте ее маслом. Выложите в форму тесто.
Испеките кекс в духовке при 180 градусах примерно 40-45 минут. Если он сверху начнет подгорать, то прикройте его пергаментной бумагой.
Затем извлеките форму и остудите кекс на холоде. Затем удалите бумагу с кекса и присыпьте его сахарной пудрой либо пропитайте сиропом — по желанию.
ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ: 🍴 Шоколадный кекс с шоколадной глазурью
Нарежьте порционно и подайте к столу.
Новогодний бонус от “Мир салатов”!
Ингредиенты:
- 4 мандарина
- 110 мл йогурта
- 130 мл раст. масла
- 130 гр сахара
- 300 гр муки
- 16 гр разрыхлителя
- 3 шт яиц
- щепотка соли
Удачного вам кекса и приятного аппетита! ❤
