Запевняю, щойно ви відкриєте першу баночку, вам більше ніколи не захочеться закочувати кабачки як-небудь по-іншому. Вся принадність цього рецепта в тому, що ці кабачки в соусі сацебелі можна їсти відразу, не чекаючи холодної пори. Рецепт кабачків у соусі дуже простий, тому якщо ви не знаєте, що ще приготувати із кабачків, обов’язково спробуйте такий спосіб!
Інгредієнти:
- кабачки – 2.5 кг
- часник – 1 головка
- сіль – 1 ст. л.
- цукор – 180 г
- чорний перець – 1 ст. л.
- сушений базилік – 1 ч. л.
- соус сацебелі – 400 мл
- олія – 100 мл
- оцет 9% – 100 мл
Як готувати кабачки в соусі сацебелі:
Кабачки нарізаю тоненькими кружечками, кладу у каструлю, додаю вижатий часник.
Додаю сіль, перець, цукор, базилік і соус сацебелі. Вливаю олію і відправляю на вогонь.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🌿 Салат з кабачків та баклажанів на зиму в томаті.
Гарно перемішую, доводжу до кипіння, приблизно 30 хвилин.
Часто перемішую, щоб кабачки тушкувались зі всіх сторін.
Забираю з вогню, вливаю оцет та перемішую.
Розкладаю по банках та заливаю соусом, що залишився.
Кладу банки і каструлю, заливаю воду до половини і стерилізую ще приблизно 30 хвилин.
Тоді щільно закриваю кришками банки.
ЩЕ КАБАЧКИ: 🌿 Мариновані кабачки з куркумою на зиму – готуйте побільше, бо це неймовірна смакота
Це дуже смачно! Готуйте на здоров’я 🌿.
